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如何辨别含有反式脂肪酸的食品?
病情描述:
想吃到健康的食物,咨询下如何辨别含有反式脂肪酸的食品?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    现在销售的加工食品均没有标示反式脂肪酸的含量,但消费者仍然可以从食品的配料表上发现反式脂肪酸:如果含有“起酥油”、“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“人造奶油”、“奶精”、“植脂末”等成分,那么该食品就含有反式脂肪酸。
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