为什么不能吃火腿肠？ - 问答频道

为什么不能吃火腿肠？

女，26岁

病情描述:

我很喜欢吃火腿肠，爸爸总是不让我吃说对身体不好，可为什么不能吃火腿肠？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

火腿肠大多是低品质的肉类，猪油、鸡肉，鸡皮、猪皮等肉类下脚料，然后加上一些淀粉进行填充做成的，火腿肠里有各种各样的香精，食用胶，色素，亚硝酸盐，甚至几乎可以不用一点肉就能模拟出肉的味道和口感来。而且它是一级致癌物。

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