做菜时加姜有啥功效？ - 问答频道

做菜时加姜有啥功效？

病情描述:

我在烹饪食物的时候，很喜欢添加一些姜，做菜时加姜有什么功效？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

姜是日常特别常见的一种调味品，姜中含有一种挥发油，挥发油能够促进血液循环，对大脑皮层以及心脏和血管运动都具有兴奋的，如果在日常饮食的时候，适当的加一些姜就能够达到提神醒脑中散寒等作用。

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