怎么吃蔬菜营养又健康？

病情描述:

听说吃蔬菜对人体健康特别好，我怎么吃蔬菜营养又健康呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蔬菜的营养价值高，适当的吃一些蔬菜对人体健康会有极大的利益，在吃蔬菜的时候，每天最好是吃一斤的蔬菜，吃的时候应当是以凉拌、水煮这些方法来烹饪，而尽量避免油炸的方式。

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