有霉味的坚果能吃吗？

Question

我在市场上买了一些坚果，其中有几个出现霉味，有霉味的坚果能吃吗？

Answer 1

如果坚果出现了霉味或者是霉粒现象，一定要坚决丢弃，因为这样的坚果很容易会产生脂肪氧化的问题，这样的坚果会存在黄曲霉的污染可能性，黄曲霉是一种高致癌物，这样的食物摄入后，会引起癌症的出现。