吃谷类食物可以缓解压力吗

Question

最近工作上的事让我心烦意乱，同事要我吃点谷物，说可以调节心情，有用吗？

Answer 1

心情不好吃谷类食物是有作用的。谷类有一大特征，就是其中富含色氨酸，100g小米中含有色氨酸120mg，比普通大米高出约1倍。食物中的色氨酸在体内可以合成5-羟色胺，有助于缓解神经紧张、改善睡眠质量。