薯条吃了多人有什么危害

Question

我女儿特别喜欢吃快餐，每次都要点一份大薯条，不知道薯条吃多了有什么坏处？

Answer 1

薯条大多是淀粉含量比较多的食物，一般主食杂粮、薯类在加热到60℃时淀粉开始糊化。当淀粉类食物烹制温度超过120℃时容易产生二级致癌物——丙烯酰胺。