橄榄油对身体有什么好处？

病情描述:

我喜欢吃猪油，可老婆说猪油吃了对身体不健康，要多吃橄榄油，橄榄油对身体有什么好处？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

橄榄油算是所以油中最健康的一种，橄榄油中的多不饱和脂肪酸超过65％，所含的必需脂肪酸的比例是1比4，正好同人乳相似。橄榄油中丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物还能增强人体的免疫力，延缓衰老。

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