虾皮和牛奶中的钙一样吗？

Question

我会喝牛奶来补钙，可朋友说吃些虾皮也可以补钙，虾皮中的钙和牛奶中的钙一样吗？

Answer 1

虾皮中也是含钙的，而且虾皮中的钙含量可以达到每百克991毫克。您可以每次喝200克的奶，但是最多每次只能吃5克到10克的干虾皮，根据下面的营养分析表，换算牛奶和虾皮的比例大约是280比99，但是虾皮中的钙和牛奶中的钙又不同，不是可溶性的钙，而且虾皮含钠量又比较高，每次用于炒菜或做汤也就是几克的量，所以也难以吸收太多的钙。