鸡肉炖兔腿脂肪含量高吗？

病情描述:

我妈会把鸡肉和兔腿放在一起做了，这两种食物在一起，脂肪含量高吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鸡肉和兔腿脂肪含量都不高，而且这道菜没有外来油脂的加入，但单纯使用兔肉又过于清淡无味，所以添加了鸡翅作为辅料，使兔肉有了鸡肉的味道。鸡翅中的脂肪代替炝锅油脂，而且鸡脂中主要是单不饱和脂肪酸，不用过多考虑饱和脂肪的问题。

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