猪蹄能补充胶原蛋白吗？

Question

我一般很少吃肉，每次和朋友在一起吃饭的时候，他就会劝我多吃猪蹄之类的食物，说是可以补充胶原蛋白，是不是这样呢？

Answer 1

单纯的吃猪蹄等补充胶原蛋白的效果并不太好。尽管猪蹄、各种蹄筋、鱼翅或软骨中的确含有丰富的胶原蛋白，但是食物在经过我们消化道消化后已被分解成小分子的氨基酸，原来的胶原蛋白形态和结构已不复存在，也就是说不可能再直接就以胶原蛋白的形态马上补充到我们的皮肤中。