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菠菜中的草酸怎么去除？

男，23岁

病情描述:

菠菜吃起来口感不错，不过听说菠菜中有草酸，所以不敢多吃，怎么去除菠菜中的草酸呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

菠菜中的草酸去除后，吃着才会更健康。其实很多蔬菜里都有草酸，草酸并不是多么可怕的东西，我们只要把水烧开用沸水焯烫一下，就能把菠菜里面的大部分草酸去除掉，而且它的口感也不再那么涩了。

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