皮蛋为什么不能多吃？ - 问答频道

皮蛋为什么不能多吃？

男，41岁

病情描述:

家中买了一箱皮蛋，没时间炒菜的时候，就会切几个皮蛋下饭，朋友告诉我这种吃法不好，为什么不能这样吃呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

皮蛋偶尔吃一些没有关系，但是不能多吃。因为一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。同时，还会造成身体内钙质的流失。

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