火锅鲜汤能多喝吗？ - 问答频道

火锅鲜汤能多喝吗？

病情描述:

吃海鲜火锅的时候，感觉火锅鲜汤特别的好喝，就是不知道这种鲜汤能不能多喝？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

海鲜的火锅鲜汤嘌呤高，所以不要喝太多的火锅鲜汤。嘌呤具有水溶特性，大部分嘌呤在烹饪过程中会溶入汤中，动物内脏、高蛋白肉类和一些嘌呤含量高的豆制品、蔬菜经煮沸后会使汤中的嘌呤含量很高，所以要尽量避免食用。

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