为什么猪血比猪肝补血效果好？

Question

我有轻微的贫血，吃一些补铁补血的食物就可以，听说吃猪肝和猪血都可以，朋友推荐多吃猪血，为什么选择猪血而不选择猪肝呢？

Answer 1

猪肝和猪血都是补血补铁的食物，而且猪肝的铁含量比猪血高2倍多，但猪肝的胆固醇含量是猪血的5.65倍，所以高血脂的人不能吃猪肝。猪的生长过程中即使用了抗生素，也是在猪肝中蓄积的比较多，猪血中含量并没有猪肝多。