做海鲜的时候用放味精吗？

Question

味精主要是为了提鲜的，今天在家准备做一些海鲜汤，还用不用放味精呢？

Answer 1

一般是不用放味精的。在吃海鲜的时候一定要注意蒸熟蒸透，如果经常吃一些生海鲜就有可能会导致海鲜中的一些细菌滋生，进入到人体后会出现不良反应，比如患者会伴随着腹痛和腹泻，另外在吃海鲜的时候也要避免和酒精一同食用，因为和酒一同食用就会使体内的尿酸含量过高。

Answer 2

做海鲜的时候可以不放味精，因为鸡、鱼、蘑菇、海蜇皮、蛤蜊等食物本来就非常鲜美，就不用让味精画蛇添足了。另外味精里面钠含量较高，放了味精就不要放太多盐或者酱油了。