食物怎么做吃起来更健康？

病情描述:

制作美食的方法很多，怎样制作的美食吃起来更健康呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

低温烹饪的美食更健康。健康饮食，首选蒸、煮、焖、炖、扒、汆、涮、白灼等低温烹调方法制作的新鲜食物。高温油炸、烧烤、高温煎制的食物都会损失其中太多的营养，并且明显产生对人体有害的物质。

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