冻白菜能炒的吃吗？ - 问答频道

冻白菜能炒的吃吗？

病情描述:

前几天买的白菜不小心都冻上了，冻的白菜能烤着吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

如果白菜受冻严重，在零度到二度温度下活动就可以吃，但是如果冻的严重，这样的白菜最好是不要炒着吃，炒着吃很容易会变为这样的，白菜最好是冻得切开，然后开水下锅做着吃，这样才不会影响到菜的味道。

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