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带鱼颜色发黄是什么原因?
病情描述:
今天我去买带鱼的时候,发现有些带鱼的颜色都是发黄的,带鱼的颜色发黄是怎么回事?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    如果是新鲜的带鱼,颜色大多数都是银灰色的,并且还有光泽,但是如果带鱼的表面脂肪与氧接触时间过长,就会加速氧化现象而导致鱼体产生黄色,这样的鱼不容易保存需要及时食用。
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