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豆制品有哪些营养

病情描述:

家里每顿饭都离不开豆制品，豆制品究竟有哪些营养？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

豆制品有非常高的营养价值，可以补充大豆异黄酮，而且豆类及其制品中还有一种植物雌激素，那就是木酚素。木酚素和大豆异黄酮作用相似，其预防骨质疏松、抗氧化、预防三高等心脑血管疾病的作用已经被证实。

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