豆制品有哪些营养

Question

家里每顿饭都离不开豆制品，豆制品究竟有哪些营养？

Answer 1

豆制品有非常高的营养价值，可以补充大豆异黄酮，而且豆类及其制品中还有一种植物雌激素，那就是木酚素。木酚素和大豆异黄酮作用相似，其预防骨质疏松、抗氧化、预防三高等心脑血管疾病的作用已经被证实。