食醋有什么作用

病情描述:

我比较喜欢吃酸味食物，所以炒菜时会放很多醋，多吃醋有什么好处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

多吃食醋有很多好处，醋是调味品中最有养生功效的调料了，不但可以在菜肴中起到去腥解腻的作用，还能软化血管、增加食欲。在一些白色或黄色的蔬菜菜肴中适当烹一些醋，会使菜肴酸甜清香、甜而不腻。

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