山药的作用有哪些呢？

病情描述:

家里人今天买了很多山药，吃这种食物有哪些好处呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

山药是营养价值很高的食物。山药是非常好的薯类食物，也是药食同源的食物，又叫长山药、薯蓣。山药口感酥软黏滑，当然首选的是河南焦作的山药，古称为怀庆府山药或怀山。

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