酸奶乳清溢出还能吃吗？

Question

我自制的酸奶里乳清溢出来了，这种情况还能喝吗？

Answer 1

是很正常的物理现象。酸奶的制作过程中，发酵温度过高、时间过长、搅拌不均匀，都会出现酸奶乳清沁出的问题，这不影响口感和营养，但总觉得别扭，担心有健康问题。