什么油什么炒菜用呢？

Question

现在市场上食用油的种类那么多，炒菜的时候用什么油最好呢？

Answer 1

可以适量吃一些生榨亚麻籽油、紫苏油。Ω-3脂肪酸含量高，加热就开始氧化。如果用于炒菜，可以和橄榄油或茶籽油混合，不能炝锅炒菜。