隔夜米饭能吃吗？

Question

因为一个人吃饭总是会剩下米饭，隔夜的米饭还能吃吗？

Answer 1

尽量不要吃，因为在隔夜之后，米和空气处于长期接触的状态，所含的营养物质特别容易滋生大量的细菌，在吃完之后可能会引起食物中毒的现象，出现腹泻、恶心呕吐、腹胀等肠胃反应，严重的影响健康。而且隔夜的米饭营养会有所流失，无法供应人体所需要的营养物质，所以尽量吃新鲜的米饭。

Answer 2

最好不要吃剩饭了。夏天因为超热，细菌繁殖会太快，有风险。当然肠胃好的人没问题，就像山西或内蒙一些地方，很多人偏偏不喜欢喝新鲜的稀粥，必须放在厨房里面变酸了才喝，美其名曰“酸稀粥”