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食用油也会变坏吗？

病情描述:

听说食用油也是会放坏的，这种说法是真实的吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

食用油也是会变坏的。所以不要用大口径的油瓶，大口径的油脂每次倒油时空气进去更快，氧化速度也加快。而且最好选择瓶口有回流结构的瓶口，防治瓶盖外面黏黏糊糊的漏油造成快速氧化。

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