鱼肉怎么吃更健康？ - 问答频道

鱼肉怎么吃更健康？

病情描述:

鱼肉我很爱吃，我平时喜欢吃油炸的鱼肉，我妈说这样吃不健康，要怎么吃才健康？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鱼肉不建议高温烹饪，鱼肉基本都是现杀现吃，所以如此新鲜的食材就应该选用以水或蒸汽为加热方式的低温烹调为主。经过酷夏的老人、孩子和女性最适宜用鱼肉进补。

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