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菠菜有什么作用？

病情描述:

我家经常吃菠菜，有的时候做汤，有的时候炒了吃，这菠菜有什么作用？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

菠菜对大肠癌有预防作用，而菠菜中的叶酸及其他抗氧化物质则具有抗老防衰的功能，可防治老年性痴呆、改善一些精神性疾病。另外菠菜还含有一种类胰岛素物质，可有效保持血糖相对恒定。

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