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纳豆是什么东西呢?
病情描述:
最近我生病了,老婆让我吃纳豆,那纳豆是什么东西呢?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    纳豆在日本有着上千年悠久的历史,纳豆最初是利用稻草上自然的纳豆芽孢杆菌发酵,在寺庙的厨房制造,因为寺庙的厨房叫“纳所”,所以叫纳豆,纳豆当时是素食的僧侣们重要营养来源,也是日本皇室、僧侣、贵族、武士的御用营养品。
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