怎么鉴别变质的乳类食物？

Question

今天买了瓶变质的酸奶，怎么鉴别变质的乳类食物？

Answer 1

乳类食物可从色泽、气味、形状等方面鉴别是否变质。如果发现有异味、沉淀或凝块出现，或乳中混杂黏稠物，应当丢弃。酸奶表面生霉、有气泡和有大量乳清析出时也不得食用。