怎么鉴别变质鱼呢？

Question

今天去市场买了一条鱼回家才知道变质了，可刚买的时候并没有什么异常，怎么鉴别变质鱼呢？

Answer 1

不新鲜的鱼可在五个部位出现变化： 体表发暗无光泽： 鳞片不完整，易脱落； 鱼鳃颜色暗红，有腥臭，鳃丝黏连；眼球浑浊或凹陷，角膜浑浊； 肌肉松弛，弹性差。