食品中有反式脂肪酸为何标注零 - 问答频道

食品中有反式脂肪酸为何标注零

女，30岁 2018-05-19 15:38

病情描述:

我去超市发现很多食品明明添加了氢化油，里面必然含有反式脂肪酸，为何注明反式脂肪酸含量是0？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-05-19 16:31

根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定，如果100克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克就可以标示为0。按照美国的标准，食品中反式脂肪酸小于0.5％即为0。这是合理并合法的。

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