100g蛋清含多少营养成分？

病情描述:

我不是很喜欢吃蛋黄，我吃蛋清可以吗，100g蛋清含多少营养成分？

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张萌萌副主任医师山东省立医院

100g蛋清中则含钙9mg、磷18mg、镁15mg、铁1.6mg、锌0.02mg、硒6.97mg、铜0.0.05mg，都远不及蛋黄。但蛋清中钠和钾的含量则比蛋黄高很多。

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