芋头含有粘液蛋白吗

Question

芋头是我最爱吃的一种食物，我经常会买回来吃，芋头含有粘液蛋白吗

Answer 1

中医认为芋头可以补中益气，最重要的就是芋头里面含有一种黏液蛋白，被人体吸收之后就会产生免疫球蛋白，就可以增强人体的免疫能力提高身体的抵抗力。