烹饪黄豆芽的注意事项是什么？

病情描述:

我很喜欢买黄豆芽炒着吃，那在炒黄豆芽的时候有需要的地方吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

豆芽源于黄豆，但是它的营养却更胜黄豆一筹。生活中我们要注意在生发黄豆芽的时候，豆芽不得生得过长，还有就是在烹饪的过程中，应注意将黄豆芽炒熟。

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