荞麦有哪些作用？

Question

我妈妈年纪大了，患有高血压，医生建议她多吃荞麦食品，那荞麦能预防高血压吗？

Answer 1

荞麦中无机矿物质镁的含量是小麦和水稻3—4倍。医学证明，镁对预防动脉硬化、防治高血压具有重要的生理意义；荞麦含有的无机矿物质铬对增强胰岛素功能，改善葡萄糖耐量，降低血糖，具有重要的作用。，可以多吃荞麦。