柠檬加苏打水为什么就能变成汽水

Question

前几天学着做了桃子汽水，感觉很好喝，不了解为什么加上柠檬和苏带水就会变成汽水

Answer 1

苏打水是弱碱性的，而柠檬却是酸性的，如果加入这两种物质，就会在酸碱中和的时候，才生气泡，这样喝起来就会有汽水的感觉了。