怎样做菜会导致钾流失

Question

做菜有好几年了，最近听说，如果做菜不对，会造成钾流失，怎样做菜会造成这样的情况呢

Answer 1

在一些蔬菜中都含有一定量的钾物质，如果在给蔬菜进行焯水的时候，时间过长，就会造成钾流失的现象，而对人体健康不利，所以在给蔬菜焯水的时候，不宜过长时间。