肉类做成哪些食物容易消化呢

Question

奶奶腿部骨折不能动，但她还喜欢吃肉类食物，怕多吃会消化不好，把肉类做成哪些食物容易消化呢？

Answer 1

肉类选脂肪含量少的瘦肉，可做成肉糜，肉馅、肉丸、肉酱，然后包饺子、包子、下面条、蒸蛋羹、拌饭、煮粥、炒菜，汆丸子等，既有利于消化又避免了煎烤、油炸等高温加油的烹调方式，减少脂肪（能量）的摄入。