肉类做成哪些食物容易消化呢

病情描述:

奶奶腿部骨折不能动，但她还喜欢吃肉类食物，怕多吃会消化不好，把肉类做成哪些食物容易消化呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

肉类选脂肪含量少的瘦肉，可做成肉糜，肉馅、肉丸、肉酱，然后包饺子、包子、下面条、蒸蛋羹、拌饭、煮粥、炒菜，汆丸子等，既有利于消化又避免了煎烤、油炸等高温加油的烹调方式，减少脂肪（能量）的摄入。

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