加热食物时怎样正确使用保鲜膜？

Question

我平时习惯使用保鲜膜保存食物，加热这些食物的时候怎样正确使用保鲜膜呢？

Answer 1

使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它粘到食物上。