微波炉解冻后的肉类可以再冷冻吗 - 问答频道

微波炉解冻后的肉类可以再冷冻吗

病情描述:

我这次用微波炉解冻的牛肉太多了，我想无多余的再放回冰箱冷冻起来，可以这样做吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活细菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

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