柿子皮可以食用吗？ - 问答频道

柿子皮可以食用吗？

病情描述:

我今天买的柿子皮很薄，也没有什么异味，柿子可以连皮一起食用吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

由于熟透的柿子皮口感好，一般人们吃柿子都不吐皮。柿子未成熟时，可对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内，而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿子皮内，所以柿子皮是不宜食用的。

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