红薯皮可以食用吗？ - 问答频道

红薯皮可以食用吗？

病情描述:

我今天买的红薯非常好，皮也很干净，红薯皮可以食用吗？

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王燕主任医师中日友好医院

由于红薯皮含有生物碱较多，食用过多会导致胃肠不适。尤其红薯受了黑斑病，呈褐或有黑色斑点的红薯皮更不能食用，食用后会引起中毒。

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