吃剩饭剩菜有害健康吗？

Question

老爸老妈经常把剩饭剩菜留着第二天吃，常吃这些有害健康吗？

Answer 1

健康的饮食讲究现买现做现吃，但生活中也很多会难以做到，那么提点建议：首先剩菜中的叶类蔬菜不吃丢弃。其次，热的饭菜要热透。三要将菜肴中放有调鲜剂、味精、鸡精、鸡粉等，不宜采用微波加热，以免温度高于120℃，产生致癌、致畸危险健康的焦谷氨酸钠，还是采用传统蒸气加热的方法，一般加热温度不会超过120℃。