火龙果皮可以吃吗

Question

我很喜欢吃火龙果，平时皮都是直接扔掉的，妈妈说皮可以吃，火龙果皮可以吃吗？

Answer 1

火龙果的果皮营养价值极高，食用会使营养翻倍。火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。