不溶性食物纤维主要来源是什么？

Question

我最近感觉自己有点便秘，网上说食用不溶性食物纤维可以预防便秘，请问吃什么可以补充不溶性食物纤维呢？

Answer 1

不溶性食物纤维的作用是吸水膨胀，增加肠道中的粪便量，刺激肠壁，吸附废物一道排出体外，可以预防便秘、预防大肠癌、排除二噁英等有害物质。主要来源于：糙米、红薯、芹菜、菠菜、香菇、牛蒡、大蒜、韭菜、白菜、大麦、萝卜、虾蟹壳等。