巧克力能抑制对细胞的损害吗？

Question

平常多吃巧克力可以抑制自由基对细胞的损害吗？

Answer 1

可可汁中的（巧克力的主要成分之一）抗氧化剂是儿茶素，这是存在于红茶和青茶中的抗氧化活性成分。研究显示，从巧克力中提纯出的多酚加入人类的血液样本中的确能抑制自由基对细胞的损害。