烹调用盐有什么讲究？

Question

我每天需要炒菜做饭，但是不知道什么时候加盐好，用量是多还是少，它具体有什么讲究？

Answer 1

炒菜需要先放的可以先少放一点点盐，达到目的即可，剩余的盐待出锅前放，即可有了咸的滋味又可以有鲜的味道，充分享受菜肴的美味了。对于不该先放盐的一定后放，这样能够即营养又美味。