半熟的肉类能放进微波炉加热吗？ - 问答频道

半熟的肉类能放进微波炉加热吗？

病情描述:

我看着微波炉的说明书上也有做菜的功能，已经半熟的肉类可以放进微波炉中继续加热吗？

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王燕主任医师中日友好医院

半熟的肉类不能放进微波炉再次加热，因为在半熟的食品中细菌没有被完全杀死，即使放入冰箱中，细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

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