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老人吃软烂的食物有什么好处？

病情描述:

爷爷奶奶都快八十了，我家的饭菜基本上都是煮、炖着吃，因为这样做出来的饭菜要软烂一些。老人常吃这样的饭菜有什么好处？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

老年人的饭菜要软一些，有助于消化。因为老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低，因此，饭菜要做得软一些，烂一些，有利于消化。

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